Ein Sprichwort mit Tradition. So wie unsere ganze Stadt Wangen mit ihrer herrlichen
Altstadt, den malerischen Gassen und den einladenden Plätzen an der Stadtmauer für
Tradition steht. So steht auch die Wangemer Bäckerfamilie Keck für Tradition. Für
Bäckertraditon, und das bereits seit Generationen. Einen Steinwurf vom Stammsitz in der
Bindstraße entfernt, wurde nun an der Eselsmühle im historischen Stadtbräu der lang
gehegte Traum vom Bäckermeister Alfons Keck verwirklicht.

In historischen Mauern – das Stadtbräugebäude soll in längst vergangenen Tagen auch
die Zunftstätte der Wangemer Bäckerzunft gewesen sein – hat er seinen Wangemer
Stadtbeck eröffnet. Eine kleine Erlebnisbäckerei, die trotz der heutigen technischen
Hilfsmittel immer noch so wie in alten Zeiten Brot bäckt.

Der entscheidende Faktor beim Stadtbeck ist und bleibt die Handwerkskunst des Bäckers.
Seine Erfahrung und sein Wissen schaffen dieses Produkt. Der Bäckermeister muss durch
sein Können täglich aufkommende Schwankungen wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und
Mehlqualität ausbalancieren. Der Stadtbeck-Bäckermeister verwendet im Gegensatz zu
Industriebetrieben keine chemischen Hilfsmittel. Der Stadtbeck bezieht sein Getreide aus
der heimischen Region. Probieren Sie die neuen Stadtbeck-Spezialitäten, wie das
Wangemer Stadtbräubrot, die Wangemer Eselsohren oder den Badstub-Stadtbeckweck.

Ihr Bäckermeister Alfons Keck

Die Stadtbeck-Öffnungszeiten;
Montag bis Freitag 8 bis 18.30 Uhr
Samstag 8 bis 13 Uhr

Telefon 07522 916132